Mousse de Chocolate y Menta
El mousse de chocolate de siempre combinado el mejor chocolate con menta.
Ingredientes:
50 g de manteca.
500 g de crema.
50 g de azúcar.
2 claras de huevo.
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Preparación:
● Picar el Chocolate Clásico 70% Felfort.
● Llevar a ebullición la mitad de la crema (250 g), volcar sobre el chocolate picado, dejar reposar un minuto y revolver hasta lograr una consistencia lisa y sedosa. Agregar la manteca e integrar bien.
● Batir el resto de la crema. Reservar.
● Batir las claras con el azúcar a nieve e incorporarlas con movimientos envolventes a la mezcla de chocolate.
● Agregar la crema batida y 3 de las Mentitas picadas. Integrar bien, colocar la preparación en vasos y llevar al frío por 3 horas aproximadamente.
● Antes de servir, decorar con el resto de las Mentitas.
Tip:
Podes utilizar 3 bombones de nuestra Bombonera Hexagonal Mentitaspor cada Bocadito Mentitas